Il me reste encore beaucoup de photos que je n'ai pas publiées ici, j'en ai assez pour faire au moins quatre ou cinq articles de plus sur l'Amérique du Sud. Ensuite, j'écrirai des articles sur Montréal.

Todavía me quedan muchas fotos que aun no he publicado aquí. Tengo bastante para escribir más o menos cuatro o cinco artículos más sobre Sud-América. Después, escribiré artículos sobre Montreal.

Le "mate", est une boisson très répandue au Cône Sud de l'Amérique du Sud. C'est une infusion d'herbes par de l'eau presque bouillante (à environ 85°C). L'herbe vient d'une plante qui pousse abondamment en Amérique du Sud, mais nulle part ailleurs. L'herbe est placée dans un récipient qui semble, à première vue, être fait de bois, mais qui en fait, est fait d'une légume séché et très dur nommé en espagnol "calabaza" (potiron). Le mate se boit par une "bombilla" (paille) en métal. Quand le liquide est trop chaud, on se brûle la gorge! Mais quand la température est parfaite, le goût du mate est exquis. À la base de la bombilla, il y a un filtre qui empêche les herbes de passer. Ainsi, on se trouve à boire seulement l'infusion pure, sans les herbes.

El mate es una bebida muy esparcida en el Cono Sur de Sud-América. Es una infusión de yerbas con agua casi herviente (de 85°C mas o menos). La yerba viene de una planta que crece abundamente solo en Sud-América. La yerba es colocada en un recipiente que parece, a primera vista, estar hecha de madera, pero que está hecha de una fruta secada muy dura llamada "calabaza". El mate se bebe por una bombilla de metal. Cuando el líquido está demasiado caliente, uno se quema la garguanta tragandolo! Pero cuando la temperatura está perfecta, el gusto del mate es exquisito. En la basa de la bombilla hay un filtro que no deja pasar la yerba, así que uno bebe la infusión pura sin las yerbas.

Le mate est bu principalement en Argentine, en Uruguay, au Brésil et au sud du Chili. Dans chaque pays, le mate est préparé différemment. Les Argentins boivent souvent le mate sucré, avec deux cuillères à thé de sucre avant chaque gorgée. Les Uruguayens boivent leur mate amer, sans aucune trace de sucre et se moquent des Argentins en disant qu'ils boivent du mate de fillette... Les Brésiliens boivent leur mate dans une calabaza très grande. Le résultat est très amer. Au sud du Chili, le mate est souvent préparé comme en Argentine. Dans la photo, un touriste brésilien achète une calabaza "typique" d'Argentine à Buenos Aires.

El mate es bebido principalmente en Argentina, en Uruguay, en Brasil y en el sur de Chile. En cada país, preparan el mate de manera diferente. Los argentinos beben a menudo mate dulce, con dos cucharritas de azúcar antes de echar mas agua. Los uruguayos beben mate amargo, sin nada de azúcar y se burlan de los argentinos diciendo que ellos toman "mate de maricón"... Los brasileiros toman mate en calabazas muy grandes. Eso da un mate muy amargo. En el sur de Chile, el mate parece mucho al mate argentino. En la foto, un turista brasileño está buscando una calabaza "típica" argentina, en Buenos Aires.

En Uruguay, tout le monde prend du mate, n'importe où! Partout dans la rue, on trouve des gens transportant leur bouteille Thermos, pleine d'eau chaude, avec leur calabaza, leur bombilla et leurs herbes. Ils la boivent assis dans un parc...

En Uruguay, todo el mundo toma mate, en cualquier lugar! En todas partes en la calle, se ve gente transportando su botella Thermos, llena de agua caliente, con su calabaza, su bombilla y sus yerbas. Lo beben sentados en un parque...

...en marchant dans la rue, une cigarette d'une main, la calabaza de l'autre main et le Thermos sous le bras!...

...caminando por la calle, un cigarrillo en una mano, la calabaza en la otra y el Thermos bajo el brazo!...

...ou simplement n'importe où, debout, devant l'entrée d'un magasin!

... o simplemente en cualquier lugar, parado, en frente de la entrada de una tienda!

Une machine distributrice d'eau chaude à mate à Montevideo.

Un distribuidor automático de agua caliente para mate en Montevideo.